スベアリブ蓮根スープ （排骨蓮藕湯）

スベアリブ蓮根スープ　（排骨蓮藕湯） ☆体を温める料理です☆冬におすすめ♪しかも超簡単♪♪☆

材料：（4人前）
スベアリブ	400ｇ
蓮根	300ｇ
チンゲン菜	一株
生姜	少し
調味料など
塩	小さじ1

作り方：

①．土鍋に水7分入れて沸かします。

②．スベアリブを別の鍋に入れて、そこに水をスベアリブがかぶるくらいまで入れて煮込み、沸騰したらさらに中火で15分程度煮込みます。煮込んだら一段ザルに入れて水を切ります。（写真１）

③．蓮根を適当なサイズに切ります。

④．②を①の土鍋に入れてから生姜をいれて、強火で煮込みます。沸騰したら、弱火でさらに45分煮込みます。

⑤．③を土鍋に入れてから、さらに４０分を煮込みます。

⑥．塩とチンゲン菜をいれ、中火で10分煮込んだら完成です。

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