トマトと卵の炒め物☆超～簡単！定番の家庭料理♪☆
材料：（2～4人前）
トマト 2～3個
卵 2個
長ネギ 適量
調味料
サラダ油 大さじ2
塩 小さじ1
こしょう 少々
砂糖 大さじ1
片栗粉 適量
作り方：
① トマトは8等分のくし形に切り、長ねぎは斜め1cm幅に切り、用意しておきます。
② 卵は溶き、塩を加えて混ぜます。
③ 中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、強火にして卵液を流し入れ、ヘラで大きくかき混ぜながら半熟になるまで火を通し、取り出します。
④ 中華鍋にサラダ油大さじ1を足して中火で熱し、長ネギを炒めます。しんなりしたらトマトを加え炒めます。トマトが柔らかくなったら、こしょう、砂糖を入れ混ぜます。
⑤ 卵を戻して手早く炒め合わせます。最後に片栗粉でとろみをつけ、絡めてから器に盛りつけて完成です♪
2013年4月
2013年3月
2013年2月
2013年1月マコモダケ（イネの茎）と豚肉炒め （茭白炒肉）
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2012年11月 太刀魚の醤油煮込み（紅燒帶魚)
ポテトスライスと玉ねぎのソース炒め（洋葱土豆片)
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