東来順飯荘

東来順飯荘

  今日は創業110年、北京火鍋の老舗「東来順飯荘」（ドンライシュンファンチュアン）を紹介したいと思います♪

北京の火鍋＝東来順、これは北京の人々の常識です＼(^o^)／

東来順は、羊肉しゃぶしゃぶの老舗中の老舗で、今でも北京火鍋の元祖として、北京本店の他、中国全土に100店以上の支店があります♪

北京スタイルの「東来順」の火鍋は、中央に筒がついているのが特徴です。筒の中に熱した木炭を入れて、スープを沸かしているそうです。鍋の煙突にお肉が付いてしまうと、なかなか取れないので、要注意ですよｗｗ

ベースとなるスープは、生姜、ナツメ、葱、枸杞の実、干し椎茸などが入っただけのあっさりとした清湯（クリアースープ）なので、具材をたっぷりとタレにつけてから食べます。写真入のメニューがあるので、海外のお客様も安心して注文できます。

私の場合は、ゴマダレで、香菜をたっぷり入れてから食べます。そうすると一層風味が増して最高ですよ♪お肉はとても柔らかく、薬味とタレが絶品で、とても満足でした。寒い冬に食べるシャブシャブは最高です＼(^o^)／

それから日本ではあまりお目にかからない羊肉餃子などの、新しいメニューにもチャレンジしてみてはいかがでしょうか
？(゜∀。)？

火鍋は人数が多ければ多いほど割安になるので、お友達をいっぱい誘って行ってみてくださいね。

アクセス	地下鉄2号線「南京西路」駅　徒歩5分
住所	東来順飯荘（建国門店）東城区建国門内大街小羊毛胡同2号
営業時間	11:00～22:00
電話	8610－6524-1387