アスパラと玉子海老三色チャーハン

アスパラと玉子＆海老三色チャーハン
―　定番の中華料理、超簡単家庭料理

材料（2人前）

①    ごはん　　　　　　　　2膳分

②    ゆでむき海老　　　　  12尾

③    グリーンアスパラ　　　2本

④    ニンジン　　　　　　　1本

⑤    万能ネギ              適量

⑥    卵　　　　　　　　　　2個

⑦     

調味料

①    サラダ油　　　　　　　大さじ2

②    鶏ガラスープの素　　　小さじ2

③    バター　　　　　　　　10グラム

④    醤油　　　　　　　　　小さじ2

⑤    塩コショウ　　　　　　適量

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材料（４人分）

豆腐

２丁

ひき肉

２００ｇ

ねぎ（白い部分）

１本分

豆板醤

大１

甜麺醤

大１

●水

１と１／２カップ

●鶏がらスープの素

小２

☆しょうゆ

大２

☆酒

大１

☆塩

小１／２

☆こしょう

少々

水溶き片栗粉

適量

作り方：

1.     グリーンアスパラの皮をむき、1分半塩茹でして、冷水に取り、1.5ｃｍくらい斜めで切ります。

2.     万能ネギは細かく切り、ごはんは電子レンジで温めておきます。

3.     ニンジンをみじん切りにし、用意しておきます。

4.     熱した中華鍋にサラダ油を入れ、溶き卵、ごはんを加えて炒めます。ごはんがほぐれたら、鶏ガラスープの素、バターを加えます。

5.     むき海老、グリーンアスパラ、ニンジン、万能ネギを入れて、醤油とコショウをふりかけ、更に炒めます。

6.     最後に味の素を振り、絡めてから器に盛りつけて完成です♪