中華風胡麻団子

中華風胡麻団子 
　　（定番の中華デザート）

　　　　　

材料（16個分）

①    白玉粉　　　　　　　　200ｇ　　　　　　　　　　

②    ようかん　　　　　　　小さい1本

③    胡麻　　　　　　　　　適量

④    水              　　　170ｃｃ（ぬるま湯）

調味料

①    サラダ油　　　　　　　大さじ2

材料を確認する

材料（４人分）

豆腐

２丁

ひき肉

２００ｇ

ねぎ（白い部分）

１本分

豆板醤

大１

甜麺醤

大１

●水

１と１／２カップ

●鶏がらスープの素

小２

☆しょうゆ

大２

☆酒

大１

☆塩

小１／２

☆こしょう

少々

水溶き片栗粉

適量

作り方：

1.     白玉粉に水を加えて、耳たぶくらいの柔らかさにします。

2.     ７ｍｍ角に切ったようかんを中に入れ、丸めます。

3.     水に潜らせ、胡麻を周りに付けます（押すように）。 

4.  180℃の油で揚げます。カリッとしたい方は高温で、もちもちがお好みの方は低温で揚げてください。

5.     器に盛りつけて完成です♪

　※時間が経つと中のあんが羊羹に戻るので、熱々のうちに(笑)