2014年2月14日金曜日

珍しい中華食材 -萵苣 (チシャ)編




珍しい中華食材
萵苣 (チシャ)編
  

今日は日本にはあんまり見かけない珍しい中華食材を紹介したいと思います♪

ちなみに萵苣が私の大好物です、はい!!外見は竹の子と似ていて、萵筍(ウオスン)でも呼ばれています。

萵苣はキク科の野菜で、高さ約90センチぐらいです。夏に黄色の花が開き、葉っぱと身の部分が食用となります。

家庭料理では萵苣のサラダはもちろん、色んなものと組み合わせして炒めるのも一般的です。食感はシャキシャキしていて、癖もなく誰でも美味しくいただけると思いますよ\(^o^)
 

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