皇城老媽（ホワンチンロウマー）

皇城老媽（ホワンチンロウマー）

今日は北京にある有名な火鍋の店を紹介したいと思います♪

皇城老媽は北京市内にある有数な四川伝統の火鍋を提供しているお店です！四川鍋は疲れを癒し、体を養う効果があると言われていて、とっても人気だそうです。

皇城老媽火鍋のベーススープにはこだわりがあって、常に「新鮮」「美味」「滋養」を追求しているそうです。食の基本は、体を養う滋養にあると考え、新鮮かつ天然の食材を多く用いているのも特徴です。

個人的にお勧めメニューは定番の「双味湯」です♪つまり二つの味を楽しめるお鍋です！

右側の白いのが「白湯」（バイタン）、左のおどろおどろしい如何にも辛そうなのが「紅湯」（ホンタン）です。お肉や野菜をしゃぶしゃぶしてから食べます。個人的にお肉はマーラー味の紅湯の方がより美味しくいただけると思います、発汗作用もあって、女性の皆さんにお勧めですよ♪野菜などは優しい味の白湯スープの方がよく合いますよ。お肉から野菜そして海鮮と全部で100種類以上あると思います♪

四川風のお鍋はちょっと辛いかもしれないですが、味がとっても美味しいですよ♪

このこだわりの味を是非一度ご賞味ください。

皇城老媽(北京徳勝店)の情報

住所 北京市西城区徳外教場口9号(徳外大街付近) アクセス 55号バス徳外下車 徒歩1分・345号バス徳外下車徒歩1分 TEL 010-82068881 営業時間 月～日 11:00～23:00 休業日 年中無休 平均予算 120元 総席数 360