豆腐＆ブロッコリーあっさり炒め（豆腐清西蘭花)

	豆腐＆ブロッコリーあっさりめ（豆腐清西蘭花)

☆あっさり味で定番の家庭料理♪シンプルな一品です♪ 材料：（2人前） ブロッコリー 1/2房（小房にわける） 豆腐（木綿） 1丁 ニンジン 薄切り 長ネギ 少々（ななめ切り） 調味料（タレ） サラダ油 大さじ1～2 薄口醤油 大さじ 塩コショウ 大さじ1 お酒 大さじ1 作り方： ①長ネギを切り、木綿豆腐を2cmに切っておきます。 ②ブロッコリーは小房をとり、茎の皮をむいて、 食べやすい大きさに切って、 沸騰したお湯に 入れます、2分ぐらい茹でて、取り出して水気 をきる。ニンジンをスライスし、用意しておきます。 作り方： ①フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、長ネギを入れて、 香りが立つまでめます。 ②豆腐を入れて、色がつくまでめます。 ③ブロッコリーとニンジンを加え、お酒大さじ１、塩コショウ、 薄口醤油大さじ1をを入れて、味を絡めるようにしばらく めます。味が全体になじんだら器に盛り完成です♪