ピータン豆腐－夏の定番中華料理前菜

	ピータン豆腐－夏の定番中華料理前菜

ピータン豆腐－夏の定番中華料理前菜 （ピータンと豆腐の中華和え、夏にぴったりの一品！） ☆夏バテの方にお勧めな一品です♪火を一切使わず、豆腐のさっぱりしている味とネギのシャキ シャキ感またピータンの独特な風味が絶妙です♪ 材料：（2人前） ピータン（皮蛋） 一個 豆腐（木綿/絹） 200g 長ネギ（緑の部分） 20g 中華ザーサイ 20g お好みに生姜 少々 調味料（タレ） 薄口醤油 おおさじ1 黒酢 小ざじ1 みりん おおさじ1/2 ラー油 少々 作り方： ①長ネギを切り、中華ザーサイと混ぜておきます。 ②皮蛋を適度に切っておきます。 ③豆腐を1.5㎝に切っておきます。 ④豆腐の上にピータンを乗せる。 ⑤中華ザーサイとネギを乗せて、タレをかけかきまぜれば完成です