豆腐と木耳炒め（豆腐木耳）

	豆腐と木耳め（豆腐木耳）

☆あっさり味で定番の家庭料理♪独特な組み合わせ、超ーー簡単♪ 材料：（2人前） 豆腐（木綿） 1丁 木耳（乾） 2ｇ 長ネギ 少々（ななめ切り） 干しエビ お好みにより増減 玉子 1個 調味料（タレ） サラダ油 大さじ1～2 薄口醤油 大さじ1 塩コショウ 大さじ1 料理酒 大さじ1 作り方： ①豆腐（食べやすい大きさに切り、下ごしらえ しておきます。 ②きくらげは水で戻し石づき・固い部分を除い ておきます。長ネギを切り、玉子と干しエビを 用意しておきます。 作り方： ①フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、塩を少々 加えて溶いた玉子を少しめてからお皿に盛ります。 ②フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、長ネギを入れて、 香りが立つまでめます。 ③豆腐と木耳を入れて、少しめてから①の玉子と干しエビ を加え、さっとめ、お酒大さじ１、塩コショウ、 薄口醤油大さじ1 をを入れて、味を絡めるように しばらくめます。味が全体に なじんだら器に盛り完成です♪