女子に人気のお店！レストランー倣膳飯荘宮廷料理

  倣膳飯荘（ファンシャンファンジュアン）宮廷料理
北京市内

お勧めポイント：
※お店の特徴：中国でも指折りの宮廷料理の老鋪、女官の扮装をした若い女性の従業員が出迎えしてくれる。

※お勧めお料理：あの西太后も食した幻の宮廷料理♪女性に嬉しい絶品宮廷デザート♪

北京出身の私がお勧めする宮廷料理のお店です♪

倣膳飯荘は中国でも指折りの宮廷料理の老鋪で、最初の本場宮廷料理の店としても知られています。昔清朝宮廷の台所である御膳房で、皇帝だけのために作られた宮廷料理が今では庶民でも手軽に食べられる有難いお店です。

宮廷の女官の扮装をした若い女性の従業員が出迎えしてくれる宮廷独々の雰囲気を味わうことができます。

とにかくここのお料理はとっても美味しいです♪　特にここでは中国料理の集大成とも言える「満漢全席」（マンカンゼンセキ）を堪能することができます。熊の掌などの珍味ももちろん、贅の限りを尽くし三日三晩かけて100種類以上の料理を食す、あの有名な西太后も食したと言われる幻の宮廷料理です。調味料を一斉使用せず、食材の持つ本来の旨みを最大限に生かした深い味わいが人気で、美容にも健康にも評判が良いです。

さらに女性に大変嬉しい数々の「宮廷デザート」、鮮やかな手彫りのウサギ、孔雀やパンダの形の手作りスナック菓子は見た目も味も絶品です♪私の一番お気に入りは豌豆黄です。これは豌豆を潰して作った羊羹です。程よい甘さと羊羹の独特な舌触りがたまらないです。また西太后が好んだという肉そぼろの入った饅頭を目の前で焼いてくれて、その場で賞味できるという贅沢、えもいわれぬ美味しさです。

北京にいらっしゃる時に観光を兼ねて、あの西太后も食した究極の宮廷料理をご賞味してはいかがでしょうか？

名称	倣膳飯荘 (ファンシャンファンジュアン)
住所	北京市西城区文津街1号
TEL	(10)64011879
交通案内	地下鉄天安門西駅より徒歩15分。
席数	500
個室数	15
喫煙エリア	有

※満漢全席とは、中国宮廷料理で、三日かけて100種類を越える料理を順に食べる、山海の珍味を集めた料理の称。満族と漢族の料理の集大成の意。ツバメの巣・フカの鰭(ひれ)など高級な材料のほか、熊の掌(てのひら)・象の鼻・蛇・猿なども用いる