鶏肉の中華風蒸し

鶏肉の中華風蒸し

（お酒のつまみにピッタリ、定番の前菜）

材料

鶏の胸肉　　　　　　　　　　　　　　２枚

にんにく　　　　　　　　　　　　　　　大1

生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　大1

玉ねぎすりおろし　　　　　　　　　適量

水菜　　　　　　　　　　　　　　　　　適量（好みでキャベツの千切りでも良い）

調味料

塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　適量

薄口しょうゆ　　　　　　　　　　　　　大2

にんにくダレ　　　　　　　　　　　　　少々

胡麻油　　　　　　　　　　　　　　　　小1

作り方：

①    鶏の胸肉から皮を剥がし、塩コショウを振りかけます。

②    中華鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、鶏の胸肉と剥がした皮を両方入れます。

③    再度沸騰したら、火を止めて蓋をしてから１時間くらい余熱で蒸します。

④    この間、タレをつくります。にんにくと玉ねぎをすりおろして、醤油を入れてかき混ぜます。最後に胡麻油を垂らしてタレが完成です♪

⑤    蒸しあがった鶏肉を取りだして冷やします。食べやすいように0.5ｃｍくらい切ります。水菜の上にきれいに盛りつけ、タレを均等にかけたら完成です＼(^o^)／